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第234章 杀猪菜（第1页）

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：杀猪菜！（：杀猪菜！（第22页）王强切下了一大块肥瘦均匀的后腿肉，直接扔进滚开的大锅里，水面上立马浮起了一层厚厚的油花。天慢慢黑了，老库房的烟囱里冒出了浓浓的白烟。苏婉在灶房里施展了浑身解数。第一道菜，就是那大锅炖肉。野猪肉切成巴掌大的厚块，先在锅里用少许猪油炸出香味，再下酸菜，这酸菜是苏婉自个儿腌的，酸爽清脆。大块的白肉在酸菜里翻滚，炖得皮软肉烂，那汤汁儿变得奶白奶白的。第二道菜，是王强指名要的锅包肉。野猪里脊切成大片，挂上水淀粉，在那滚油里一过。“滋啦——！”那是油脂和淀粉的碰撞声，炸两遍，外壳焦脆，再淋上酸甜适口的芡汁，撒上一把香菜，那卖相，比镇上国营饭店的都好。第三道菜，是现灌现煮的血肠。苏婉掐着时间，等那血肠在锅里打个滚，眼瞅着要鼓起来了，赶紧捞出来，切成一厘米厚的圆片，里面那是鲜嫩如豆腐，外皮劲道，蘸上蒜泥酱油，能让人把舌头都吞下去。最后，苏婉还特意炸了一小盆猪油渣，那是从野猪脖子那块剔出来的肥肉炼的，撒上一把粗盐，金黄酥脆。天已经黑透了，老库房的烟囱里冒出了浓浓的白烟，那香味儿顺着江风，能飘出三里地。老库房的小桌子上，摆得满满当当。三人坐定，王强给两个女人一人盛了一大碗白米饭，那米是前两天特意买的精米，亮晶晶的。“嫂子，红梅，今儿这事儿，咱齐心协力翻过来了。”王强举起酒碗，眼神里满是真诚，“这猪，是咱自个儿打的；这肉，是咱自个儿拾掇的，吃进嘴里，心里才踏实。“”以后，只要咱心往一处使，老天爷也得给咱让路！干！”“干！”苏婉和红梅也举起碗，在灯光下，三只碗重重地撞在一起，洒出了些许的酒液。“哎呀，这肉真香！”郝红梅夹了一大块酸菜白肉，塞进嘴里，幸福得眼泪都要出来了，“俺长这么大，头一回吃肉吃得这么舒心。”苏婉抿了一口肉汤，那肉味儿直冲脑门子，她看着王强，看着红梅，心里头那种如履薄冰的担忧终于彻底散了。“强子，你也多吃点。”苏婉把碗里的里脊肉夹给王强，“这两天，你最受累。”“我不累。”王强嚼着嘎嘣脆的猪油渣，喝了一口辛辣的苞米烧，“看着你们吃得香，我浑身都是劲儿。”这一夜，月光如水，洒在江面上，也洒在老库房这个温馨的小家里。只有大口嚼肉的声音，火炉的噼啪声，还有那浓得化不开的人情味。这一刻，不是为了杀生，是为了活得更好，活的更爽！王强摸了摸兜里的那叠钱，又看了看院子里那张还没干透的黑猪皮，心里头盘算着。等这阵子忙完了，就得搬家了，不过想跟嫂子办个风风光光的婚礼剩下的钱可不怎么够了。还是得先把蘑菇、木耳卖了，然后再去江里网几船鱼，这才能把家里家外整的服服帖帖。

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