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第32章 血皮菜炒猪肝（第1页）

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血皮菜炒猪肝（血皮菜炒猪肝（第22页）按照以往的习惯，他们应该在睡觉。她没有打扰他们，放轻了脚步，提着肉往厨房走。结果。刚放下转身，就看到了王氏。她小小吓了一跳：“娘？！娘，你睡醒了？”王氏摇头：“我没睡。”下一句便是：“你吃饭没有？”她没解释。但李木槿一下子明白，王氏不睡觉是因为在等她。她鼻头微酸：“吃了。”王氏点点头，走近，喟叹：“又买了这么多肉？”李木槿知道她节俭，讨好笑了笑：“这不是家里开始修房子了，村里人过来帮忙不要工钱，咱们家管两顿饭，总不能顿顿给人家吃白菜泡菜吧？”王氏虚着点了点她额头：“就你有理？”随即，她发现了李木槿篮子里面的针线布料：“这是针线、细棉布？你咋买了这么多？”李木槿笑着解释：“我今天跟着何姐去绣铺，掌柜的愿意收购我的绣活儿，我打算做些绣帕什么拿去卖，一是给家里增加进项，二是也攒些钱。”王氏惊喜：“槿娘，你还会刺绣？”李木槿知道王氏不喜欢她提到侯府，于是简略道：“从前和一位绣娘学的。”王氏没多问。“好好好。”“你有这门手艺，日后也不用担心养活不了你和孩子。”“等我和你爹死后，也能安心了。”李木槿不乐意听：“呸呸呸，娘和爹身体健康得很，不许说这个晦气的话。”王氏欣慰的拍了拍她的手。母女二人说着悄悄话。……晚上。李木槿掌厨炒菜。今天有猪肝，王氏和赵氏都不太会做。她决定了四菜一汤：把子肉炖大青椒、血皮菜炒猪肝、白菜鸡蛋汤和清炒茼蒿。把子肉只有两斤，她数着人头，一人一块一指宽的肉，没有多的。把子肉切好，直接下锅煎，煎至两面金黄，盛出备用。另起锅，油热放入蔗糖，炒出糖色，加热水，将煎好的五花肉放进锅里，加入姜片、香葱、干辣椒、酱油、蔗糖盐和八角、香叶、草果、桂皮、白芷等香料，大火转中小火慢炖二十分钟，之后放入洗好的大青椒，整个放进去，再炖十分钟，即可出锅。肉不够。青椒管够。所以，这道菜看上去分量很足，足足装了两个冒尖尖的碗。然后。她开始炒茼蒿和打白菜鸡蛋汤。值得一提，王氏心疼，只允许她用两个鸡蛋打汤，因此，白菜鸡蛋汤变成了白菜蛋花汤。最后炒血皮菜猪肝。这道菜放在最后，只因为它必须趁热吃，冷了就会腥。猪肝要猛火快炒，因此，调料要先调好，和猪肝一起倒进锅里。油热。立马将用盐、姜末、蒜末、小米椒、泡椒和淀粉腌制好的猪肝倒进锅里，几秒钟猪肝变形，立马倒入血皮菜，炒制断生，快速装盘。李木槿一喝：“上菜。”李川贝迅速把菜端上往外走。她洗了个手。也走进了正堂。李家去隔壁借了两张桌子，合在一起拼凑成了一张长桌，上面已经坐满了人，十分热闹。王氏招手：“槿娘，快过来坐。”“辛苦了。”“快坐下歇歇。”

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