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第30章 红烧肉（第1页）

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红烧肉（红烧肉（第22页）三人说着又往杯子里倒了些茶水，甘冽的茶汤顺着喉咙滑下。丝丝凉意从舌尖直窜心底，满口生津，身体里那无休止的馋意，总算消停了些。何声声通知大蠢驴何振业打饭，然后麻利的将红烧肉倒进小砂锅里，最后这点时间是大火收汁。把火开到最大，就这么猛煮上三分钟。然后关火。负责传菜的何致已经过来了。他早就守在一边了，这会儿端菜时候还不忘看看锅里，看锅里有没有剩余的汤汁。就算只能拌一口饭吃，也是好事啊！何致依依不舍的端着红烧肉走到大厅，依依不舍的放到桌上。依依不舍的站在边上，看着三人。三个消防员，本来都要开动了。但硬是被何致这一副苦大仇深，骨肉分离似的模样给看得发毛了。何声声在后面吼了一声。“孙子，看什么呢！”啊？？？？孙子？？？？但还没等三人继续疑惑，就看到何致一脸伤感的应下了。“祖宗，我没看，哧溜…我也没流口水，我，我这就过来。”啊……好奇怪的店，好奇怪的人。目送走了何致。三人已经控制不住了，面前摆了一个棕色砂锅，里面装着满满一碗红烧肉。明明说是天热没胃口，不想吃油腻的东西。可这会儿，大家像是忘记了一样，小寸头率先就拿起勺子，舀了勺浓稠汤汁，往米饭上均匀浇下，又很快夹了两块早就看好的肉块，放进碗里。酱汁裹着米饭，焖炖出来的醇厚肉香瞬间冲破热气，浓郁得直钻鼻腔，勾得人舌尖发麻。明明是大夏天，可他们硬是被这油腻的大肉给吸引住了目光。迫不及待地拿起筷子，立马夹了一块肉送进嘴里。这一刻的美味程度，让三名消防员齐齐愣住。香，太香了！五花肉的软糯腴润裹着醇厚酱香，瘦肉酥烂不柴、抿嘴就化。肥肉油润软糯、入口即溶，皮肉胶糯弹牙，甜咸交织的酱汁渗进肌理里，鲜醇回甘，一点不腻。齿间轻嚼，肉香混着糖香、酱香层层迸发，瞬间引爆了味蕾。甚至让小寸头想起小时候在乡下杀年猪时吃到的猪肉。那时候的猪肉，滋味可比现在好多了，尤其是农村的年猪。都是自家散养的土猪，吃着粗粮野菜长大，肉质紧实鲜香。只简单用山泉水炖煮，就极好吃了，只有肉的香气，丝毫不觉得腥臊。孩童时期，母亲常去别家帮忙杀猪做饭，而他因为家庭不好，自家是极少有杀猪这种事的。所以，每次有人请母亲去帮忙，她都会带上自己。然后偷偷摸摸的，在第一锅杀猪菜做好后，给他留上满满一碗，又或者悄悄扯下几块极好的肉，塞进他的嘴里，肉香满口，鲜得眼睛都眯成了缝。一年到头，他就心心念念盼着母亲去帮忙，也盼着吃上那口肉。长大后猪肉遍地都是，什么进口的，黑猪的，在大超市中各种各样品种多极了。可怎么吃，都吃不出小时候那股浓郁醇厚的肉味了。

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